干し芋天日干し～ 2021/12/14（火）

今日は寒かったですね。
午前中外出先で雨が降ってきたのですが、ときどきフワッと白いものが混じって
いました。まさかの雪？　寒いはずです…


今年はサツマイモがたくさん収穫できたので、干し芋作りをしました。

　　　　　


大鍋で蒸かして皮を剥き、１ｃｍ弱にスライスして干し網に並べます。
３日くらいで程よく乾燥してくるので、オーブントースターで軽く焼いて食べま
しょう^^

サツマイモは「低GI食品」で、ビタミンＣやポリフェノール、カリウム、食物繊維etc…
たくさんの素敵な栄養素が入っているので、積極的に摂取したい食材の一つですね。