とうもろこしご飯^^ 2022/8/27（土）

先日大量に収穫したとうもろこし。
今回初めてとうもろこしご飯（炊き込みご飯）を作ってみました。

旬の甘いとうもろこしに塩だけを加えて炊き込みます。
とうもろこしのプリッとした食感と甘み、ほんのり塩味がアクセントになり
とっても美味しかったです♪

　　　　　　
　　　　　　生のとうもろこしの実を削り切り、芯も入れて炊きます

芯にはグルタミン酸などのうまみ成分や甘み成分が多く含まれていて、一緒に
炊きあげることで、ご飯全体に成分が行き渡りおいしくなるそうです。