立川は積雪ならず、清里は２０ｃｍ？ 2022/2/11（金）

しばらく体調を崩してお休みしていましたが、今月から仕事復帰しました。

昨日は出勤日。
車通勤なので雪が心配でしたが、立川～八王子間は結局ほぼみぞれが続いて
積雪はなし。
道路も問題なく走ることができました。


今朝の清里の様子は…

　　　　　
　　　　　積雪２０ｃｍほどでしょうか^^;


テラスの木が傷むので、まずは雪を落とさないといけませんね…

今冬は雪がないね～なんて話していたのですが、ここにきてたっぷり降りました。
今日のアクティビティーは「雪かき」となりそうです！

いきなりステーキのお弁当^^ 2022/2/9（水）

眼鏡のフレームが折れてしまい修理に出していた（家族が）のが出来上がったと
連絡が来たので、近くのイオンモールまで取りに出かけました。

ついでにレストラン街で夕食を…　と思ったのですが、思いのほか混んでいて
コロナのこともあるのでテイクアウトに。

　　　　　
　　　　　いきなりステーキの「ひれステーキ重」＆サラダ


お肉はとっても柔らかくて美味しかった！　

テイクアウトはプラゴミがたくさん出るのが気になりますが、このご時世外食
よりも家で落ち着いて食べられるのがいいですね。

洗い物も出なくて楽ちんなのも嬉しい^^

Olympicを観つつパンを焼き… 2022/2/7（月）

２月も早一週間が過ぎようとしています…

オリンピックが始まったので、連日テレビで観戦しております^^


残念ながらここのところの新型コロナウィルス感染拡大で、自宅パン教室は１月
から再びお休みとしました

再開できる日まで、コツコツとパンの試作をっと思っています。


　　　　　

自宅での朝食用に。
右２本はカットチーズを入れて、左２本は鹿の子あずきを散りばめて。

初ブルダック炒め麺は辛かった^^; 2022/2/5（土）

どなたかののブログで美味しそうな焼きそばみたいな食べ物「ブルダック炒め麺」
を見て、一度食べてみたいな～と思っていました。
外出先で売っているのを見つけたので早速購入！

ブル＝火、ダック＝鶏という意味で、口から火が出るほど辛い鶏の炒め物という
ことのようです。

色々な味と辛さがあるようなのですが、カレー風味やチーズ味といったものでは
なく王道っぽいものを選んでみました。

　　　　　
　　　　　辛いもの好きなので楽しみ～♪


　　　　　
　　　　　具材は長ネギのみ入れて作ってみました


一口食べて驚いたのはその辛さ！　それは想像以上でした^^;
パッケージを見ると、「激辛」「口から火が燃え上がる辛さ」と書かれています…

ネットで調べてみると「その辛さは辛ラーメンの比ではありません」たしかに！
それでも赤から鍋でいうと５番といった感じなので、辛いながらも美味しく食べ
られました^^

ソースの量を加減することで辛さ調節ができるようなので、次回はちょっとソース
少な目で作ってみようかな…

寒いこの季節、お腹の中はポカポカです♪

味噌作り２０２２～手仕事初め 2022/2/2（水）

先週末、味噌を仕込みました。
今年は秘密兵器の「ミンサー」があるので豆を潰すのが楽ちん♪

今年は甲州味噌にチャレンジしてみることにしました。
（甲州味噌とは、山梨県特有のお味噌。 普通の味噌が米や麦のどちらか片方の麹
を使って作るのに対し、甲州味噌はその両方の麹を約半々の割合で使って作る
特殊なお味噌）

　　　　　　　
　　　　　今年も大豆は北杜市産、麹は五味醤油さんからお取り寄せ。


　　　　　　　
　　　　　　　豆を煮るのに薪ストーブ大活躍^^


　　　　　　　
　　　　　　　茹で上がった豆をミンサーでサクサク潰していきます


　　　　　　


潰した大豆と麹と塩をよく混ぜたら団子状に丸め、空気を抜きながら容器に詰めて
重石をしたら仕込み完成です！

１年後が楽しみ～♪