ウド掘り～ 天ぷらと… 2022/5/16（月）

庭先にウドが植わっていて、冬のうちに土を山盛りにしておいたのですが、暖かく
なって葉が出てきました。

　　　　　


これはそろそろ掘りどき…　と。

　　　　　　　


土をかけておくと、こんな感じに白い部分が長く育ちます。
採れたてをそのままスティックに切って味噌を付けて。
若芽は原木シイタケとともに天ぷらにしました^^