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2..ウド掘り～ 天ぷらと… 2022/5/16（月） [清里]
庭先にウドが植わっていて、冬のうちに土を山盛りにしておいたのですが、暖かく
なって葉が出てきました。
これはそろそろ掘りどき… と。
土をかけておくと、こんな感じに白い部分が長く育ちます。
採れたてをそのままスティックに切って味噌を付けて。
若芽は原木シイタケとともに天ぷらにしました^^
庭先にウドが植わっていて、冬のうちに土を山盛りにしておいたのですが、暖かく
なって葉が出てきました。
これはそろそろ掘りどき… と。
土をかけておくと、こんな感じに白い部分が長く育ちます。
採れたてをそのままスティックに切って味噌を付けて。
若芽は原木シイタケとともに天ぷらにしました^^
独活の天婦羅は美味しいですよね、久しく食べていないですが田舎へ帰るといただけるんですが今は帰れないですね。
by kousaku (2022-05-16 18:31)
山菜の天ぷらは香りがとても良くて美味しいですね^^
by pito-kapi (2022-05-17 09:26)
ウドってこんな感じに育つんですね!
初めてみたわ(^o^)
採れたての野菜天ぷら美味しそうです!
by kazumin (2022-05-17 22:58)
ものすごい勢いで成長する強い植物で、今はもう葉っぱが大きく繁っています^^;
by pito-kapi (2022-05-18 19:46)