２０２０年味噌、完成♪ 2020/11/24（火）

２０２０年手仕事始めとして１月１６日にお味噌作りをしました。

いままでは完成まで１年待っていたのですが、使っている味噌の在庫が無くなって
しまったので食べられそうかチェックしてみることに。

　　　　　
　　　　　仕上がっているようです^^


実は夏に一度チェックした際、少しカビが発生していました。
色々と調べると、カビが出るのはよくあることのようで、カビの部分を取り除いて
塩を振りかけておいたところ、その後はカビることもなく無事完成となりました^^

いままでは２年に１度仕込んでいましたが、これからは毎年やりたい楽しい手仕事
です。