ウド収穫第２弾～♪ 菜の花？ 2019/5/26（日） [清里]
先日はウドの若葉を収穫して天ぷらにして食べました。
実は芽が出る前に土を山盛りにしておいたのですが、その山を越えて若葉が
顔を出してきたので土を掘ってみたところ...
こんな感じに白いウドが出来ていました^^
さっそく掘り出します、たくさん採れました♪
掘りたてのものは湯がかなくても食べられるようなので、スライスしたものを
あく抜きで少しの間酢水に入れてからわさび醤油・マヨネーズ・ポン酢など色々味で
楽しみました。
庭の隅っこで腐葉土を作っている場所に黄色い花が。
よくみると菜の花のような... どこからか我が家にやってきてくれたようです。
来年は種を撒いてみましょうか
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