独活収穫しました～♪ 2021/5/14（金）

毎年冬のうちに独活に土をたっぷり盛って、伸びてくる茎を覆っています。
先週、山盛りの土の上から葉が顔を覗かせていたのでいよいよかなっと、周囲を
掘ってみました。


　　　　　
　　　　　今年も作戦成功


　　　　　
　　　　　来年用に少し残して収穫しました^^


まだ開ききっていない若芽は天ぷらに、茎の部分はサッと湯がいてわさび醤油や
マヨネーズで食べました。

香り高い旬のものを頂ける幸せ、こんな暮らしを続けて行きたいですね…